Сегодня у нас на повестке дня блюдо, которое наша семья очень любит и мы периодически готовим его по утрам в выходные — это шакшука! Если вы ещё с ней не знакомы, приготовьтесь влюбиться. Ведь это яичное чудо — идеальный кандидат для нашего марафона. Так что, устраивайтесь поудобнее, мы отправляемся на Ближний Восток, не выходя из…Continue reading Готовим Шакшуку: солнечное блюдо, покорившее мир и нашу семью

Всем поттероманам посвящается! Классический английский завтрак или яичница с беконом. В цикле книг про Гарри Поттера у этого блюда два лица, при этом абсолютно противоположных. С одной стороны — это унизительная обязанность. Вспомните «Гарри Поттера и Философский камень», где Гарри, в день рождения Дадли, должен был в одиночку приготовить яичницу с беконом для всей семьи…Continue reading Магия на завтрак: готовим яичницу с беконом из «Гарри Поттера»

Продолжаем наш марафон «100 и 1 блюдо из яиц»! Сегодняшний рецепт мы нашли в книге Анджея Сапковского из цикла «Ведьмак». Я сразу отметила его для нашего кулинарного путешествия, хотя мои мальчики пока не доросли до этой саги. Фрагмент из книги Анджея Сапковского «Час Презрения», где рассказывается, как Аплегатт, королевский гонец, останавливается в корчме и ест…Continue reading Кухня Ведьмака: как мы готовили польскую яичницу «Смажену»

Обожаю книги не только читать, но и пробовать на вкус. Ну, думаю, вы уже заметили. У меня регулярно появляются рецепты, которые встречаются на страницах книг, которые я читала. В романе «Мизери» в самом начале Пол Шелдон (ГГ) вспоминает, как в детстве он ездил с родителями на берег моря на пикник. И вот там его семья…Continue reading Картофельный салат «Мизери» – жутко вкусный рецепт из романа Стивена Кинга

Все любят фастфуд, особенно бургеры в разных вариациях и с разными начинками. Ну хорошо, не все. Но этих «не все» единицы. Грустных, не любящих, а скорее всего – не позволяющих себе такое есть. Не поверите, но мы изобрели свой идеальный и полезный белковый бургер: яйцбургер, эгбургер, яичный бургер. Это блюдо понравится всем, кто любит вкусно…Continue reading Яйцбургер, он же яичный фастфуд или эгсбургер

Этот рецепт я привезла из солнечной Армении. Попробовала его в одной из кафешек, находящихся у подножия знаменитого ереванского каскада. Мы жили тут же в небольшой уютной гостинице. Немного атмосферы Каскада в фотографиях. Два раза поднималась и спускалась по нему. Первый раз чуть лёгкие не вы плюнула. Второй раз уже нормально поднялась, даже не запыхалась. Он…Continue reading Армянская яичница с помидорами или «Привет из Еревана»

Логично, что такое блюдо надо обязательно готовить с бабушками. Почему? Да потому, что у них получаются самые вкусные и нежные блинчики на свете. Это неоспоримый факт. Поэтому мы взяли рецепт с собой на праздничные каникулы к бабушке Тане в Чусовой. Весь процесс проходил под чутким её руководством. Сначала она внимательно, сквозь очки, изучила рецепт, затем…Continue reading Блин с яичницей и беконом на бабушкиной кухне в Чусовом

В этот раз у нас гастрономический эксперимент. Омлет-оладьи томатные, нечто среднее между омлетом и оладьями.
Традиционно омлет готовят из яиц и молока, а оладьи делают из муки. Здесь мы совместили эти два блюда.

Ещё это блюдо называют лапшевник или макаронник. Можно готовить с разными добавками: творогом, мясом, овощами или морепродуктами. Можно запекать в духовке или жарить на сковородке. Вариантов масса. Мы взяли базовый рецепт: вермишель, яйца, молоко. Немного историй о происхождении этого блюда: Традиционно считается, что блюдо возникло в Италии ещё в 16 веке и называлось «пастицци». Из…Continue reading Вкус из детства. Яично-макаронная запеканка