В этот раз у нас гастрономический эксперимент. Омлет-оладьи томатные, нечто среднее между омлетом и оладьями.
Традиционно омлет готовят из яиц и молока, а оладьи делают из муки. Здесь мы совместили эти два блюда.

Ещё это блюдо называют лапшевник или макаронник. Можно готовить с разными добавками: творогом, мясом, овощами или морепродуктами. Можно запекать в духовке или жарить на сковородке. Вариантов масса. Мы взяли базовый рецепт: вермишель, яйца, молоко. Немного историй о происхождении этого блюда: Традиционно считается, что блюдо возникло в Италии ещё в 16 веке и называлось «пастицци». Из…Continue reading Вкус из детства. Яично-макаронная запеканка

Пробуем новое блюдо – запеченные яйца.

Рецепт простой и быстрый. А с учетом уже сваренных яиц – мега быстрый.

Когда же варить яйца, как не на этот светлый праздник?! И что может быть проще, чем сварить яйцо, скажите вы. А вот и нет, есть ряд правил для того, чтобы сварить идеальное яйцо. 1. Оно, то бишь яйцо, должно быть свежим. Надеюсь, для всех это само собой разумеющееся. 2. Перед тем, как варить, лучше всего…Continue reading Вареные яйца. Всех со Светлой Пасхой

Любите ли вы яйца так, как любит их наш старший сын?! Кирилл может есть их на завтрак, обед и ужин. Когда-то в Нельзяграмме запускала яичный марафон «100 и 1 блюдо из яиц». Но соцсеть запретили, марафон до конца довести не получилось, а материалы все куда-то пропали. Посему дубль два! Посвящаю этот марафон нашему старшему сыну…Continue reading Наш марафон «100 и 1 блюдо из яиц»

Блюдо из сказки «Молодой великан». Классика немецкой кухни и, как оказалось, популярное блюдо для торжественных семейных обедов – свинина тушеная в пиве. Не пугайтесь! Сразу скажу, несмотря на то, что мясо тушится в пиве – блюдо абсолютно безалкогольное, так как алкоголь выпаривается во время варки, оставляя вкус и запах солода.

Зима продолжается, а значит уютные вечера под пледом с книжками в обнимку тоже. Астрид Линдгрен «Эмиль из Леннеберги». Кто ещё не читал эту книгу – рекомендуем. Главный герой – хулиганистый мальчик, который шкодничает и постоянно попадает в разные комичные ситуации (чем-то напоминает наших Славу и Вову). Эмиль не виноват, просто так получается, несмотря на его…Continue reading Селедочный салат из книги Астрид Линдгрен «Эмиль из Леннеберги»

По мотивам книги Хелены Турстен «Фрекен Мод задумала что-то недоброе» В книге старушка по имени Мод на Рождество лакомилась блюдом под названием «Искушение Янсона» (интересно, куда падает ударение во втором слове на Я или О?), которое купила в дорогом супермаркете в отделе готовой еды. Никогда о таком рецепте не слышала (как и о многих других интересных…Continue reading ​Искушение Янсона