Обожаю книги не только читать, но и пробовать на вкус. Ну, думаю, вы уже заметили. У меня регулярно появляются рецепты, которые встречаются на страницах книг, которые я читала.

В романе «Мизери» в самом начале Пол Шелдон (ГГ) вспоминает, как в детстве он ездил с родителями на берег моря на пикник. И вот там его семья лакомилась картофельным салатом. Кинг рисует нам красивую картинку семейного счастья и благополучия, практически, пасторальную. Но ГГ вспоминает это через боль, сквозь наркотический туман.

Вот этот салат я и решила попробовать. Много раз про него слышала до этого, но никак не доходили руки. В Америке картофельный салат – это настоящая кулинарная традиция. Многие сравнивают его по популярности с нашим русским оливье. И вариантов приготовления у него примерно столько же, то есть, много.

Я выбрала для себя адаптированный рецепт этого блюда.

Что нам понадобится:

Картошка – 5 средних клубней

Яйца – 6 штук

Бекон – 7 полосок (можно даже больше)

Лук репчатый – 1 штука (небольшой)

Яблочный уксус

Маринованные огурчики-корнишоны – маленькая банка

Растительное масло, чтобы пожарить бекон

Для соуса:

Майонез – 50 грамм

Горчицы — немного

Соль, перец по вкусу

• Отвариваем картофель в мундире до мягкости (но не разваривайте!). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
• Варим яйца вкрутую, примерно 10 минут. Режем кубиками.
• Лук мелко режем и маринуем его в яблочном уксусе 10 – 15 минут.
• Нарезаем корнишоны кружочками
• Бекон обжариваем до хрустящей корочки, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир и режем на кусочки.
• Готовим соус: смешиваем майонез и горчицу.
• Смешиваем в салатнике: картофель, яйца, лук (предварительно слив яблочный уксус), корнишоны, бекон, заправляем все соусом и наслаждаемся.

Салат оказался реально вкусным. Съели быстро, урча от удовольствия. Решили добавить его в список своих домашних блюд, которые регулярно готовим (а это высший показатель, что блюдо вкусное).