Продолжаем наш марафон «100 и 1 блюдо из яиц». Мы приготовили паштет — «Пальчики оближешь»! Так его назвали мальчики. Нам понадобилось всего три ингридиента: лук, морковь и яйца. Немного специй, блендер, и получился нежный, чуть сладковатый, ароматный и очень вкусный паштет. Проще некуда, а результат — бомба!
Ингредиенты:
Яйцо – 4 штуки
Лук репчатый – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Карри – 0.3 чайные ложки по желанию
Как готовили:
Отварили яйца вкрутую и почистили. Как это правильно сделать я уже писала здесь
Репчатый лук и морковь почистили. Лук порезали, поплакали и дорезали. Форма нарезки лука не важна совсем. Все равно мы потом все закинули в блендер и измельчили. Морковь натёрли на средней тёрке.
Разогрели растительное масло, добавили лук и обжарили его до золотистого цвета. Потратили на это примерно 10 минут. В конце добавили карри, чуточку чёрного перца, перемешали и погрели на небольшом огне 1 минуту. Где-то слышали от умных людей, специально обученных в университетах вкусно готовить (скорее в очередном кулинарном шоу), что при нагревании в масле специи раскрывают свой вкус и становятся ароматными.
В миске смешали жареный лук, сырую тёртую морковь, порезанные яйца и соль.
Все измельчили погружным блендером до однородной массы. Пробуем, досаливаем. Можно ещё добавить давленный чеснок и зелень.
Потом рекомендуется остудить паштет в холодильнике. Но мы не стали. Терпения у нас мало, да и не остуженный он тоже очень вкусный (спойлер).
Нарезали хлеб, же намазали его яичным паштетом. Еде дождались, пока мама все сфотографирует и быстро все съели. Получилось очень вкусно!
Наши выводы:
— минимум продуктов, максимум вкуса;
— просто, быстро и вкусно;
— есть можно и тёплым, и холодным — вкусно в любом виде;
— идеально, когда хочется чего-то вкусного, а долго возиться с продуктами не охота;
— отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
