БАБУШКИНЫ ОГУРЧИКИ

Что может быть вкуснее бабушкиных огурчиков прямо с огородной грядки?! Колючие. Хрустящие. Ароматные.

Быстро шмыгнул в теплицу. Зорким оком орла вычислил под листьями вожделенный плод. Сорвал. Укололся. Пошипел от боли. В огородной бочке для полива сполоснул огурчик и хрустишь, исколов весь язык. Мммммм, вкусно!

У Татьяны Михайловны (бабушка из г.Чусовой) есть шикарный рецепт слабосоленых огурчиков с горчицей. Надолго в холодильнике они не задерживаются. Очень вкусные. Подойдут как для обеда вместо салата, так и на праздничный стол под рюмочку.

 

Правила приготовления «Бабушкиных огурчиков»:

  1. Огурчики должны быть прямо с огорода, но не обязательно, можно и с рынка, но свежие.
  2. Готовить может любой член семьи (бабушке больше времени на отдых).
  3. Готовить в большом объеме, чтобы не сожалеть о том, что кому-то не досталось.
  4. Строго следить за кастрюлей, пока огурчики пропитываются, чтобы не растащили и не съели все раньше времени.

 

Нам понадобится:

Свежие огурцы – 2 кг.

Растительное масло – 100 гр.

Сахар – 100 гр.

Уксус 6% — 100 гр.

Сухая горчица – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Черный молотый перец – 1 ч.л.

Зубчики чеснока – по вкусу.

 

Как приготовить:

1. Крупными кусочками режем огурцы, высыпаем в большую кастрюлю.

2. Все ингредиенты, кроме чеснока, высыпаем, выливаем в кастрюлю к огурцам.

Аромат стоит сумасшедший. Слюнки уже бегут.

3. Тщательно перемешиваем ложкой.

Чтобы все огурчики получили свой набор специй

4. Закрываем крышкой и несколько раз встряхиваем кастрюлю, перемешивая содержимое.

Ответственный момент.

5. Через 20 – 30 минут добавляем давленый чеснок и повторяем пункты 3 и 4.

6. Оставляем на 4 часа пропитаться. Помешиваем в течение этого времени каждые полчаса, чтобы все пропиталось и распределилось равномерно.

Хрустящие, малосольные, ароматные

 

Пы.Сы. можно для аромата добавить укропчика с огорода.

 

А это та самая хитрющая моська, от которой надо охранять огурцы все 4 часа

 

Помощник хитрющей моськи — наглая рыжая морда, не прочь сунуть нос в кастрюлю

 

Тот самый огурец с огорода

 

Пупырчато-колючий красавец огурец

 

Развлекаем огурцы музыкой

 

Огуречный пастушок

 

Бежим рассказать бабушке, что огурцы созрели, пора малосолить

 

Деревенский кот Григорий в образе

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.